Новини

Технология за термична стерилизация По-рано за стерилизация на консерви, технологията за термична стерилизация има широк спектър от приложения. Прилагането на технология за топлинна стерилизация може ефективно да унищожи микроорганизмите, но това техническо средство може лесно да унищожи някои консерви, които...Прочетете повече»

Някой ден, с нашето платно, пронизващо облаците, ние ще се качим на вятъра, ще разбием вълните и ще прекосим огромното, вълнуващо се море. Поздравления за DTS за успешното подписване на германския проект за храна за домашни любимци „Иновация• Прекрасен живот“, „Стремете се да изградите DTS като идеална платформа за работа...Прочетете повече»

Търговската стерилност на консервираната храна се отнася до относително стерилно състояние, в което няма патогенни микроорганизми и непатогенни микроорганизми, които могат да се размножават в консервираната храна, след като консервираната храна е преминала през умерена термична стерилизация, е важна предпоставка...Прочетете повече»

Технология за термична стерилизация По-рано за стерилизация на консерви, технологията за термична стерилизация има широк спектър от приложения. Прилагането на технология за топлинна стерилизация може ефективно да унищожи микроорганизмите, но това техническо средство може лесно да унищожи някои консерви, които ...Прочетете повече»

В процеса на високотемпературна стерилизация нашите продукти понякога срещат проблеми с разширителни резервоари или капаци на барабани. Причината за тези проблеми се дължи главно на следните ситуации: Първата е физическото разширяване на кутията, главно защото ка...Прочетете повече»

Преди да персонализирате реторта, обикновено е необходимо да разберете свойствата на продукта и спецификациите на опаковката. Например продуктите от оризова каша изискват въртяща се реторта, за да се осигури равномерно нагряване на материали с висок вискозитет. Пакетираните месни продукти използват реторта с воден спрей. про...Прочетете повече»

Отнася се до степента, в която налягането на въздуха в кутията е по-ниско от атмосферното налягане. За да се предотврати разширяването на кутиите поради разширяването на въздуха в кутията по време на процеса на високотемпературна стерилизация и за да се потиснат аеробните бактерии, е необходимо вакуумиране преди...Прочетете повече»

Нискокиселинните консервирани храни се отнасят до консервирани храни със стойност на PH над 4,6 и водна активност над 0,85, след като съдържанието достигне равновесие. Такива продукти трябва да бъдат стерилизирани по метод със стойност на стерилизация, по-голяма от 4,0, като термична стерилизация, температурата обикновено не...Прочетете повече»

Подкомитетът за плодови и зеленчукови продукти на Комисията на Codex Alimentarius (CAC) отговаря за формулирането и преразглеждането на международни стандарти за консервирани плодове и зеленчуци в областта на консервите; Подкомитетът по риба и рибни продукти отговаря за формулирането на...Прочетете повече»

Международната организация по стандартизация (ISO) е най-голямата в света неправителствена специализирана агенция по стандартизация и много важна организация в областта на международната стандартизация. Мисията на ISO е да насърчава стандартизацията и свързаните с нея дейности на ...Прочетете повече»

Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) отговаря за формулирането, издаването и актуализирането на техническите разпоредби, свързани с качеството и безопасността на консервираните храни в Съединените щати. Федералните разпоредби на Съединените щати 21CFR, част 113 регулират обработката на консервирани хранителни продукти с ниско съдържание на киселини...Прочетете повече»

Основните изисквания на консервираната храна за контейнери са както следва: (1) Нетоксичен: Тъй като консервираният контейнер е в пряк контакт с храната, той трябва да бъде нетоксичен, за да се гарантира безопасността на храните. Контейнерите за консерви трябва да отговарят на националните хигиенни стандарти или стандарти за безопасност. (2) Добро уплътнение: Microor...Прочетете повече»