-
С нарастването на потреблението, секторът на готовите за консумация храни все повече се измества към първокласни, функционални и питателни продукти. Като представителна нишова категория, овесената каша от рибни мазнини бързо спечели пазарното внимание, като съчетава „хранителна стойност“ с „удобство за готова за консумация“...Прочетете още»
-
Тъй като пазарът на допълващи храни за кърмачета и малки деца продължава да расте, потребителското търсене постепенно се измества от основно очакване за „безопасност и контролируемост“ към цялостен фокус върху „безопасност, хранене и качество“. На този фон, термичната обработка...Прочетете още»
-
През последните години пазарното търсене на консервирано говеждо месо, консервирани месни продукти и готови за консумация консервирани ястия непрекъснато нараства. Техническото ниво на стерилизация пряко влияе върху безопасността на храните, вкуса и срока на годност. Тъй като повечето консервирани месни продукти са храни с ниско съдържание на киселинност, съвременното оборудване за стерилизация приема...Прочетете още»
-
Ще участваме в две големи международни изложения за обработка и опаковане в Азия, продължавайки ангажимента си да предоставяме висококачествени решения за стерилизация и термична обработка по целия свят. KOREA PACK 2026 Дата: 31 март – 3 април 2026 г. Място: KINTEX 1, Гоянг, Корея Щанд: 3A305 ...Прочетете още»
-
Ретортната обработка е фундаментална технология в съвременното производство на храни, позволяваща производството на готови за консумация ястия (RTE) с дълготраен срок на годност, които не изискват охлаждане. Този метод на термична стерилизация трансформира хранителната индустрия, като отговори на глобалните изисквания за удобни, безопасни и...Прочетете още»
-
Сиренето, често наричано „златото на млякото“, е ценено заради богатото си съдържание на протеини и калций. Популярността му е довела до появата на преработени продукти като сирене на пръчици, които сега играят важна роля на пазара. При производството на сирене микробният контрол е от решаващо значение за качеството на продукта, вкуса...Прочетете още»
-
Ретортната обработка е фундаментална технология в съвременното производство на храни, позволяваща производството на готови за консумация ястия (RTE) с дълготраен срок на годност, които не изискват охлаждане. Този метод на термична стерилизация трансформира хранителната индустрия, като отговори на глобалните изисквания за удобни, безопасни, ...Прочетете още»
-
За нас е истинска чест да отпразнуваме откриването на новата фабрика на нашия клиент – важен етап в неговия растеж и доказателство за нашето партньорство. Съоръжението разполага с три напълно автоматизирани линии за стерилизация в реторти, проектирани от DTS. Използвайки нашия опит в технологиите за стерилизация...Прочетете още»
-
Наскоро беше пусната на пазара реторта за потапяне във вода, специално проектирана за вакуумно опаковани месни продукти. Тя предлага персонализирани решения за проблеми като неравномерно нагряване, деформация на опаковката и загуба на вкус по време на стерилизация, предоставяйки нова възможност на месопреработвателните предприятия да подобрят производството...Прочетете още»
-
Осмото международно изложение за внос в Китай (CIIE) се провежда в Шанхай. Световният лидер в опаковането Amcor представя устойчиви, цялостни решения за опаковане, докато DTS предлага над 20 години опит в технологиите за стерилизация на храни, за да гарантира безопасността и качеството на продуктите. Заедно представяме мощни...Прочетете още»
-
Стерилизация на рибни консерви: Проблемите в индустрията продължават да съществуват в световен мащабТрадиционните методи за стерилизация за производство на рибни консерви са изправени пред критични предизвикателства в световен мащаб: Рискове за безопасността: Неадекватните блокировки на вратите на ретортите крият риск от случайно отваряне (напр. под налягане), което води до разливи при висока температура; остарелите механични ключалки често се разхлабват с времето. Неравномерно качество...Прочетете още»
-
Революционна лабораторна реторта решава проблемите със стерилизацията в научноизследователската и развойна дейност в областта на храните 23 октомври 2025 г. – Симулирането на промишлена термична обработка, осигуряването на равномерна стерилизация и проследяването на микробната инактивация отдавна са основни предизвикателства в научноизследователската и развойна дейност в областта на храните. Новопуснатата усъвършенствана лабораторна реторта е...Прочетете още»