Готовите ястия са спечелили сърцата на гастрономите заради удобството, питателността, вкуса и богатото си разнообразие като популярен деликатес в забързаната ера. Въпреки това не е лесно готовите за консумация ястия да бъдат здрави и вкусни на стайна температура и да се съхраняват за дълго време. Тук идва нашият високотемпературен стерилизатор.
Има много видове готови ястия и различни опаковки, най-често срещаните са пластмасови купи, торбички, кутии от алуминиево фолио, чаши и т.н. Следните две точки трябва да се имат предвид при стерилизиране на готови за консумация ястия:
Процес на стерилизация:
Когато използвате високотемпературен стерилизатор за стерилизация, е необходимо да настроите подходящ процес на стерилизация и да формулирате подходящ процес на стерилизация в съответствие със съдържанието и опаковката на продукта, така че да се гарантира, че продуктът може да отговаря на търговските стандарти за стерилност, докато като се вземат предвид цвета и вкуса на продукта и целостта и красотата на опаковката. Прецизната технология за стерилизация може да гарантира, че готовите за консумация ястия могат да запазят свежестта и безопасността на храната без добавяне на консерванти.
Технология на стерилизация:
Когато избирате високотемпературен стерилизатор, най-важното е да изберете такъв, който подхожда на вашия продукт. Например, твърдостта на опаковъчния материал на инстантния ориз в кутии от алуминиево фолио е сравнително слаба и е много лесно да се деформира опаковката по време на стерилизация при висока температура. Температурата и налягането по време на процеса на стерилизация трябва да бъдат прецизни и гъвкави, за да се адаптират към промените в опаковката. Затова се препоръчва да се използва спрей стерилизатор за стерилизация. Спрей стерилизаторът има прецизен контрол на температурата и налягането по време на стерилизация, а системата за контрол на налягането може непрекъснато да се адаптира към промените в налягането на опаковката по време на високотемпературна стерилизация, осигурявайки естетиката на опаковката на продукта.
Чрез стерилизацията на високотемпературен стерилизатор, свежестта, вкусът и качеството на храната могат да бъдат запазени, срокът на годност на готовите за консумация ястия може да бъде удължен и развалянето и отпадъците на храната могат да бъдат избегнати. Високотемпературните стерилизатори могат значително да подобрят безопасността на храните, като убиват патогенни бактерии и микроорганизми. Тъй като срокът на годност на храните се удължава, подобряването на технологията за стерилизация при висока температура предоставя по-големи пазарни възможности за производителите на готови за консумация храни.
Време на публикуване: 14 август 2024 г