-
Вакуумно опакована реторта за стерилизация на царевица и консервирана царевица
Кратко въведение:
Чрез добавяне на вентилатор, базиран на парна стерилизация, нагревателната среда и опакованата храна са в директен контакт и принудителна конвекция, като се допуска наличието на въздух в ретортата. Налягането може да се контролира независимо от температурата. Ретортата може да настройва няколко етапа в зависимост от различните продукти или опаковки.
Приложимо за следните области:
Млечни продукти: консервни кутии; пластмасови бутилки, чаши; гъвкави опаковъчни торбички
Зеленчуци и плодове (гъби, зеленчуци, боб): консервени кутии; гъвкави опаковъчни торбички; Tetra Recart
Месо, птици: консервни кутии; алуминиеви кутии; гъвкави опаковъчни торбички
Риба и морски дарове: консервни кутии; алуминиеви кутии; гъвкави опаковъчни торбички
Бебешка храна: консервени кутии; гъвкави опаковъчни торбички
Готови за консумация ястия: сосове в пликчета; ориз в пликчета; пластмасови тави; тави от алуминиево фолио
Храна за домашни любимци: консервена кутия; алуминиева тава; пластмасова тава; гъвкава опаковъчна торбичка; Tetra Recart -
Воден спрей и ротационен ретортен апарат
Ротационната реторта за стерилизация с водна струя използва въртенето на въртящото се тяло, за да накара съдържанието да тече в опаковката. Загрява и охлажда от топлообменника, така че парата и охлаждащата вода няма да замърсят продукта и не са необходими химикали за пречистване на водата. Процесната вода се напръсква върху продукта чрез водната помпа и дюзите, разпределени в ретортата, за да се постигне целта на стерилизацията. Точният контрол на температурата и налягането може да бъде подходящ за различни опаковани продукти. -
Потапяне във вода и ротационен ретортен съд
Ротационната реторта с потапяне във вода използва въртенето на въртящото се тяло, за да накара съдържанието да тече в опаковката, като същевременно задвижва технологичната вода, за да подобри равномерността на температурата в ретортата. Топлата вода се приготвя предварително в резервоара за топла вода, за да започне процесът на стерилизация при висока температура и да се постигне бързо повишаване на температурата. След стерилизация топлата вода се рециклира и се изпомпва обратно в резервоара за топла вода, за да се постигне целта за пестене на енергия. -
Парна и ротационна реторта
Парната и ротационна реторта използват въртенето на въртящото се тяло, за да накарат съдържанието да тече в опаковката. Присъщо на процеса е целият въздух да се евакуира от ретортата чрез наводняване на съда с пара и позволяване на въздуха да излезе през вентилационните клапани. Няма свръхналягане по време на фазите на стерилизация на този процес, тъй като не е позволено въздух да навлиза в съда по всяко време по време на която и да е стъпка на стерилизация. Въпреки това, може да се приложи свръхналягане по време на стъпките на охлаждане, за да се предотврати деформация на контейнера.