В производствения процес на хранителната индустрия стерилизаторът за вакуумни опаковки играе жизненоважна роля. Това е ключово оборудване за гарантиране на безопасността на храните и удължаване на срока на годност на храната. Най-общо казано, вакуумните месни продукти най-вероятно имат „издуване на торбички“, без да добавят консерванти, последвани от течни млечни продукти, а продуктите, съдържащи високи животински и растителни масла, са класирани на трето място. Ако храната надвишава срока на годност или не се съхранява при определената температура при условия на съхранение с ниска температура, това също може да причини „издуване на чантата“. И така, как трябва да предотвратим вакуумните продукти от „издуване на торбички“ и влошаване?
Стерилизаторът за вакуум за опаковане е специално проектиран за храна за опаковане на вакуум. Той приема прецизно контролирана технология за лечение с висока температура, която може ефективно да елиминира бактериите, микроорганизмите, спорите и други микроорганизми в храната и изгражда солидна линия на защита за дългосрочно запазване на храната.
След като продуктът се обработва, той се опакова предварително чрез вакуумни опаковки. Чрез вакуумната технология въздухът в торбата за опаковане на храни е напълно извлечен, за да образува вакуумно състояние. Този процес не само елиминира кислорода в пакета, намалява реакцията на окисляване и предотвратява развалянето на храната, но също така гарантира, че храната се вписва плътно с пакета, намалява сблъсъка и екструдирането, които могат да възникнат по време на транспортиране, като по този начин поддържа целостта и появата на храната.
Храната ще бъде поставена в кошниците и ще се изпраща до стерилизатора след завършване на вакуумната опаковка и след това стерилизаторът ще влезе в етапа на повишаване на температурата. На този етап стерилизаторът загрява температурата в стерилизатора до предварително зададената температура на стерилизация, която обикновено се определя на около 121 ° C. В такава високотемпературна среда повечето микроорганизми и патогенни спори ще бъдат напълно елиминирани, като по този начин се гарантира, че храната няма да се влоши поради замърсяване на микробите по време на последващо съхранение и транспортиране. Времето и температурата на високотемпературната стерилизация трябва да бъдат прецизно проектирани според вида хранителни и опаковъчни материали, за да се постигне най-добрият ефект на стерилизация, като се избягват увреждането на вкуса и хранителната стойност на храната.
В допълнение към функцията за стерилизация, стерилизаторът за вакуумни опаковки има и предимствата на високата автоматизация, лесната работа и високата ефективност на производството, което е подходящо за компании за преработка на храни от всякакви размери. DTS стерилизаторът е оборудван с усъвършенствана система за управление, която може точно да контролира температурата, налягането и времето, за да гарантира, че всяка партида храна може да постигне постоянни ефекти на стерилизация, като по този начин подобрява равномерността и стабилността на производството.
В допълнение, изборът на материали и дизайна на стерилизатора също са много конкретни. Обикновено използва устойчива на висока температура и устойчива на корозия неръждаема стомана, за да гарантира издръжливостта и хигиенната безопасност на оборудването. DTS може да ви осигури професионални разтвори за стерилизация. Добре дошли сте да се свържете с нас по всяко време.
Време за публикация: SEP-06-2024