-
Технологична технология за термична стерилизация, преди за стерилизацията на хранителни храни, технологията за термична стерилизация има широк спектър от приложения. Прилагането на технологията за топлинна стерилизация може ефективно да убие микроорганизмите, но това техническо средство може лесно да унищожи някои консервирани храни, които ...Прочетете повече»
-
В процеса на високотемпературна стерилизация нашите продукти понякога срещат проблеми с резервоарите за разширяване или барабанните капаци. Причината за тези проблеми е причинена главно от следните ситуации: Първият е физическото разширяване на консервата, главно защото CA ...Прочетете повече»
-
Преди да персонализирате реторт, обикновено е необходимо да разберете свойствата на вашия продукт и спецификациите за опаковане. Например, продуктите на оризовата каша изискват въртящ се ретор, за да се гарантира отоплителната равномерност на материалите с висока вискозитет. Пакетираните месни продукти използват ретор на водата. Про ...Прочетете повече»
-
Тя се отнася до степента, в която налягането на въздуха в консерва е по -ниско от атмосферното налягане. За да се предотврати разширяването на консервите поради разширяването на въздуха в консервата по време на процеса на стерилизация с висока температура и да се инхибира аеробните бактерии, се изисква вакуумиране преди ...Прочетете повече»
-
Консервираната храна с ниски кисели кили се отнася до консервирана храна със стойност на рН, по-голяма от 4,6, а водната активност е по-голяма от 0,85, след като съдържанието достигне равновесие. Такива продукти трябва да бъдат стерилизирани по метод със стойност на стерилизация, по -голяма от 4,0, като термична стерилизация, температурата обикновено не ...Прочетете повече»
-
Подкомитетът с плодови и зеленчукови продукти на Комисията на Codex Alimentarius (CAC) е отговорен за формулирането и преразглеждането на международните стандарти за консервирани плодове и зеленчуци в консервираното поле; Подкомитетът за риба и риба е отговорен за формулирането на ...Прочетете повече»
-
Международната организация за стандартизация (ISO) е най-голямата световна неправителствена стандартизация специализирана агенция и много важна организация в областта на международната стандартизация. Мисията на ISO е да насърчава стандартизацията и свързаните с тях дейности на ...Прочетете повече»
-
Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) е отговорна за формулирането, издаването и актуализирането на техническите разпоредби, свързани с качеството и безопасността на консервираната храна в Съединените щати. Федералните разпоредби на Съединените щати 21CFR Част 113 регулира обработката на нискокиселинни консервирани храни ...Прочетете повече»
-
Основните изисквания на консервираната храна за контейнерите са следните: (1) Нетоксичен: Тъй като контейнерът за консерви е в пряк контакт с храната, той трябва да бъде нетоксичен, за да гарантира безопасността на храните. Контейнерите за консерви трябва да отговарят на националните стандарти за хигиена или стандартите за безопасност. (2) Добро запечатване: Microor ...Прочетете повече»
-
Изследването на меки консервирани храни се ръководи от Съединените щати, започвайки през 1940 г. През 1956 г. Нелсън и Сейнберг от Илинойс се опитват да експериментират с няколко филма, включително полиестер филм. От 1958 г. институтът Натик на САЩ Натик и Институтът Суифт започнаха да изучават мека консервирана храна ...Прочетете повече»
-
The flexible packaging of canned food shall be called high-barrier flexible packaging, that is, with aluminum foil, aluminum or alloy flakes, ethylene vinyl alcohol copolymer (EVOH), polyvinylidene chloride (PVDC), oxide-coated (SiO or Al2O3) acrylic resin layer or Nano-inorganic substances are t...Прочетете повече»
-
„Това може да се произвежда повече от година, защо все още е в срока на годност? Все още ли е годна за консумация? Има ли много консерванти в него? Това може ли да бъде безопасно? " Много потребители ще бъдат загрижени за дългосрочното съхранение. Подобни въпроси възникват от консервирана храна, но всъщност CA ...Прочетете повече»