DTS е компания, специализирана в производството, научноизследователската и развойна дейност и производството на високотемпературни реторти за хранителни продукти, при които ретортата с пара и въздух е съд за високо налягане, използващ смес от пара и въздух като нагревателна среда за стерилизиране на различни видове опаковани храни. Ретортата с пара и въздух има широк спектър от приложения и може да се използва за стерилизиране на различни продукти, като например: стъклени бутилки,калайконсерви, пластмасови чаши, пластмасови купички и меко опаковани храни и т.н. Нека научим какви предимства има ретортата с пара и въздух.
Предимствата на паровъздушната реторта са:
- Може да постигне равномерно разпределение на топлината и да избегне студени точки в ретортата, благодарение на уникалния дизайн с вентилатор, който смесва парата и въздуха напълно и циркулира вътре.реплика, температурната разлика вътре врепликаможе да се контролира на ±0,3℃ с равномерно разпределение на топлината.
- Може да осигури свръхналягане на въздуха, за да предотврати деформирането или спукването на контейнери, чувствителни към промени в налягането, като стъкло и пластмаса.
- Може да намали термичните щети и хранителните загуби, причинени от прекомерно нагряване. Използва пара за директно нагряване, без да се нагряват други стерилизиращи среди, а скоростта на нагряване е бърза, за да се спести време за стерилизация и да се намали хранителните щети на продуктите.
Паровъздушният ретортен съд е подходящ за стерилизиране на широка гама хранителни продукти, като месо, птици, морски дарове, млечни продукти, напитки и консервирани зеленчуци, консервирани плодове и др. По-специално, месните продукти изискват високи температури и по-дълго време, за да убият спорите на Clostridium difficile, бактерия, която може да причини ботулизъм, за да отговарят на стандарта за здравословна консумация.
Време на публикуване: 02 март 2024 г.