Реторта за потапяне във вода
Предимство
Равномерно разпределение на водния поток:
Чрез превключване на посоката на водния поток в съда на ретортата се постига равномерен воден поток във всяка позиция във вертикална и хоризонтална посока.Идеална система за разпръскване на вода в центъра на всяка тава за продукти за постигане на равномерна стерилизация без задънени краища.
Лечение с висока температура за кратко време:
Кратковременната стерилизация при висока температура може да се извърши чрез предварително нагряване на гореща вода в резервоар за гореща вода и нагряване от висока температура за стерилизиране.
Подходящ за лесно деформируеми контейнери:
Тъй като водата има плаваемост, тя може да създаде много добър защитен ефект върху контейнера при състояние на висока температура.
Подходящ за работа с големи опаковки консерви:
Трудно е да се загрее и стерилизира централната част на големи консерви за кратко време с помощта на стационарна реторта, особено за храни с висок вискозитет.
Чрез въртене храната с висок вискозитет може да се нагрее равномерно до центъра за кратко време и да се постигне ефективен стерилизиращ ефект.Плаваемостта на водата при висока температура също играе роля в защитата на опаковката на продукта по време на процеса на въртене.
Принцип на работа
Заредете пълната кошница в Retort, затворете вратата.Вратата на ретортата се заключва чрез тройна защитна блокировка, за да се гарантира безопасността.Вратата е механично заключена през целия процес.
Процесът на стерилизация се извършва автоматично според рецептата на контролера за микрообработка на входа PLC.
В началото водата с висока температура от резервоара за гореща вода се инжектира в ретортен съд.След като горещата вода се смеси с продукта, тя циркулира непрекъснато през водната помпа с голям поток и научно разпределената тръба за разпределение на вода.Парата се инжектира през миксера за водна пара, за да накара продукта да продължи да се нагрява и стерилизира.
Устройството за превключване на течния поток за ретортен съд постига равномерен поток във всяка позиция във вертикална и хоризонтална посока чрез превключване на посоката на потока в съда, така че да се постигне отлично разпределение на топлината.
По време на целия процес налягането вътре в ретортния съд се контролира от програмата за впръскване или изпускане на въздух през автоматичните клапани към съда.Тъй като това е стерилизация чрез потапяне във вода, налягането вътре в съда не се влияе от температурата и налягането може да се настрои според различните опаковки на различни продукти, което прави системата по-широко приложима (консерви от 3 части, кутии от 2 части, гъвкави опаковки, пластмасови опаковки и т.н. .)
В етапа на охлаждане може да се избере възстановяване и подмяна на гореща вода, за да се възстанови стерилизираната гореща вода в резервоара за гореща вода, като по този начин се пести топлинна енергия.
Когато процесът приключи, ще бъде издаден алармен сигнал.Отворете вратата и разтоварете, след което се подгответе за следващата партида.
Равномерността на разпределението на температурата в съда е ±0,5 ℃, а налягането се контролира на 0,05 бара.
Тип опаковка
| Пластмасова бутилка | купа/чаша |
| Гъвкави опаковки с голям размер | Опаковка с обвивка |
Приложения
Млечни продукти: консервна кутия, пластмасова бутилка, купа/чаша, стъклена бутилка/буркан, гъвкава торбичка
Гъвкаво опаковане на месо, птици, колбаси
Едроразмерна гъвкава опаковка риба, морски дарове
Голяма гъвкава опаковка, готова за консумация храна
