Реторта за потапяне във вода

Кратко описание:

Ретортата за потапяне във вода използва уникална технология за превключване на потока на течност, за да подобри равномерността на температурата вътре в ретортния съд. Топлата вода се приготвя предварително в резервоара за топла вода, за да започне процесът на стерилизация при висока температура и да се постигне бързо повишаване на температурата. След стерилизация топлата вода се рециклира и се изпомпва обратно в резервоара за топла вода, за да се постигне целта за пестене на енергия.

Изпратете ни имейл Изтегляне като PDF

Детайли за продукта

Етикети на продукти

Предимство

Равномерно разпределение на водния поток:

Чрез промяна на посоката на водния поток в ретортния съд се постига равномерен воден поток във всяка позиция във вертикална и хоризонтална посока. Идеална система за разпръскване на вода до центъра на всяка продуктова тава за постигане на равномерна стерилизация без задънени улици.

Краткосрочна обработка с висока температура:

Краткосрочната стерилизация при висока температура може да се извърши чрез предварително загряване на гореща вода в резервоар за гореща вода и нагряване от висока температура до стерилизиране.

Подходящ за лесно деформиращи се контейнери:

Тъй като водата има плаваемост, тя може да окаже много добър защитен ефект върху контейнера при висока температура.

Подходящ за работа с големи опаковки консервирани храни:

Трудно е да се затопли и стерилизира централната част на големи консервирани храни за кратко време, като се използва стационарен ретортен съд, особено за храни с висок вискозитет.

Чрез въртене, храната с висок вискозитет може да се нагрее равномерно в центъра за кратко време и да се постигне ефективен стерилизиращ ефект. Плаваемостта на водата при висока температура също играе роля в защитата на опаковката на продукта по време на процеса на въртене.

Принцип на работа

Заредете напълно заредената кошница в ретортата и затворете вратата. Вратата на ретортата е заключена чрез тройна предпазна блокировка, за да се гарантира безопасността. Вратата е механично заключена през целия процес.

Процесът на стерилизация се извършва автоматично съгласно рецептата на входния микропроцесорен контролер PLC.

В началото, водата с висока температура от резервоара за гореща вода се инжектира в ретортния съд. След като горещата вода се смеси с продукта, тя циркулира непрекъснато през водна помпа с голям дебит и научно разпределената тръба за разпределение на водата. Парата се инжектира през смесителя за водна пара, за да се осигури продължаване на нагряването и стерилизацията на продукта.

Устройството за превключване на потока на течност за ретортен съд постига равномерен поток във всяка позиция във вертикална и хоризонтална посока чрез превключване на посоката на потока в съда, така че да се постигне отлично разпределение на топлината.

В целия процес налягането вътре в ретортния съд се контролира от програмата за впръскване или изпускане на въздух през автоматичните клапани към съда. Тъй като стерилизацията се извършва чрез потапяне във вода, налягането вътре в съда не се влияе от температурата и може да се настройва според различните опаковки на различни продукти, което прави системата по-широко приложима (3-компонентни кутии, 2-компонентни кутии, гъвкави опаковки, пластмасови опаковки и др.).

В стъпката на охлаждане може да се избере възстановяване и подмяна на топла вода, за да се възстанови стерилизираната топла вода в резервоара за топла вода, като по този начин се пести топлинна енергия.

Когато процесът приключи, ще се издаде алармен сигнал. Отворете вратата и разтоварете, след което се подгответе за следващата партида.

Равномерността на разпределението на температурата в съда е ±0,5℃, а налягането се контролира на 0,05 Bar.