Консервирано в паровъздушна реторта: Премиум месо за обяд, без компромиси

Принцип на работа:

Поставете продукта в стерилизационната реторта и затворете вратата. Вратата на ретортата е обезопасена с тройна предпазна блокировка. По време на целия процес вратата е механично заключена.

Процесът на стерилизация се извършва автоматично съгласно рецептата, въведена в PLC микропроцесорния контролер.

Тази система се основава на директно нагряване на опаковки за храна с пара, без други нагревателни среди (например, системата за пръскане използва вода като междинна среда). Тъй като мощният вентилатор принуждава парата в ретортата да образува цикъл, парата е равномерна. Вентилаторите могат да ускорят топлообмена между парата и опаковката за храна.

По време на целия процес налягането вътре в ретортата се контролира от програмата чрез подаване или изпускане на сгъстен въздух през автоматичния вентил към ретортата. Благодарение на смесената стерилизация с пара и въздух, налягането в ретортата не се влияе от температурата и може да се регулира свободно в зависимост от опаковката на различните продукти, което прави оборудването по-широко приложимо (трикомпонентни кутии, двукомпонентни кутии, гъвкави опаковъчни торби, стъклени бутилки, пластмасови опаковки и др.).

Равномерността на разпределението на температурата в ретортата е +/-0,3 ℃, а налягането се контролира на 0,05 бара.

Кратко въведение:

Паровъздушният ретортен съд DTS е изключително мощен и е подходящ за стерилизиране на храни като млечни продукти, плодове и зеленчуци, месо и птици, риба и морски дарове, както и готови за консумация ястия. Той може да борави с различни контейнери, включително консервни кутии и меки опаковки, да контролира прецизно температурата и налягането, да постига ефективна стерилизация и да удължава срока на годност на продуктите, като същевременно запазва тяхната хранителна стойност и вкус.