Реторта за стерилизация на консервирано кокосово мляко

Принцип на работа:

Заредете напълно заредената кошница в ретортата и затворете вратата. Вратата на ретортата е заключена чрез тройна предпазна блокировка, за да се гарантира безопасността. Вратата е механично заключена през целия процес.

Процесът на стерилизация се извършва автоматично съгласно рецептата на входния микропроцесорен контролер PLC.

В началото парата се впръсква в ретортния съд през тръбите за разпределение на пара, а въздухът излиза през вентилационните клапани. Когато едновременно са изпълнени установените в процеса условия за време и температура, процесът преминава към фаза на нагряване. В цялата фаза на нагряване и стерилизация ретортният съд се пълни с наситена пара без остатъчен въздух, в случай на неравномерно разпределение на топлината и недостатъчна стерилизация. Вентилационните отвори трябва да бъдат отворени по време на целия етап на нагряване, нагряване и готвене, така че парата да може да образува конвекция, за да се осигури равномерност на температурата.