-
Страничен спрей реторта
Загрява и охлажда чрез топлообменник, така че парата и охлаждащата вода няма да замърсят продукта и не са необходими химикали за обработка на водата. Технологичната вода се напръсква върху продукта чрез водна помпа и дюзи, разпределени в четирите ъгъла на всяка ретортна тава, за да се постигне целта на стерилизация. Това гарантира равномерност на температурата по време на етапите на нагряване и охлаждане и е особено подходящо за продукти, опаковани в меки торбички, особено за термочувствителни продукти.