Преди да персонализирате реторта, обикновено е необходимо да разберете свойствата на продукта и спецификациите на опаковката. Например продуктите от оризова каша изискват въртяща се реторта, за да се осигури равномерно нагряване на материали с висок вискозитет. Пакетираните месни продукти използват реторта с воден спрей. Процесната вода и водата за отопление не контактуват директно една с друга, за да се избегне вторично замърсяване на опаковката. Малко количество технологична вода бързо циркулира и бързо достига предварително зададената температура и спестява 30% пара. Препоръчва се използването на водопотопяема реторта за големи опаковани храни, която е подходяща за лесно деформиращи се съдове.
За реторта с воден спрей, горещата вода във формата на вълна непрекъснато пръска с ветрилообразна форма от дюзата, монтирана в ретортата, към продуктите, които ще се стерилизират, дифузията на топлина е бърза и преносът на топлина е равномерен. Ретортата използва симулирана система за контрол на температурата. В съответствие с изискванията на различните храни за условия на стерилизация, програмите за нагряване и охлаждане могат да бъдат зададени по всяко време, така че всеки вид храна да може да бъде стерилизиран в най-добро състояние, като по този начин се избягва недостатъкът от големи топлинни щети по същия начин, както стерилизация при висока температура и високо налягане.
Високотемпературната стерилизация не се отнася до процеса на халогениране, а се отнася до използването на реторта за стерилизиране след опаковане. Налягането за запазване на топлината на ретортата трябва да бъде настроено на 3Mpa, температурата трябва да бъде настроена на 121°C, а противоналягането трябва да се охлади по време на охлаждане. Времето за стерилизация зависи от спецификацията на продукта. За да сте сигурни, температурата пада под 40 ℃, преди да го извадите от ретортата.
Като цяло трябва да се изберат подходящи опаковъчни материали и след стерилизация над 121 °C те могат да се съхраняват при стайна температура, а срокът им на годност може да бъде до 6 месеца или повече от една година. За стерилизация обикновено се използват алуминиево фолио, стъклени буркани и гъвкави пластмасови опаковки.
В допълнение към обръщането на внимание на производствения капацитет и процеса на стерилизация при закупуване на автоклав, безопасността на производството също е основен приоритет. Автоклавът DTS приема PLC система за управление на Siemens, която има висока степен на автоматизация, проста работа и стабилна работа на оборудването.
Температурното отклонение на автоматичната реторта се контролира при ±0,3℃, а налягането може да се контролира при ±0,05Bar. Когато операцията е грешна, системата ще напомни на оператора да предприеме ефективен отговор навреме. Всяка част от оборудването се изпраща от техници, които идват, за да напътстват инсталацията и да осигурят обучение и следпродажбени консултантски услуги за промишлените работници в производствената и оперативната площадка.
Време на публикуване: 30 юни 2022 г