СПЕЦИАЛИЗИРАНЕ В СТЕРИЛИЗАЦИЯТА • Фокусирайте се върху висок край

Стерилизация на гъвкави опаковки

Продуктите за гъвкаво опаковане се отнасят до използването на меки материали като високобариерни пластмасови фолиа или метални фолиа и техните композитни филми за направа на торбички или други форми на контейнери. Към търговската асептична, пакетирана храна, която може да се съхранява при стайна температура. Принципът на обработка и методът на изкуството са подобни на металните кутии за съхранение на храна. Обичайните опаковъчни контейнери включват пластмасови чаши и пластмасови бутилки. Торби за готвене, кутии и др.

Тъй като допустимата критична разлика в налягането на гъвкавия опаковъчен материал е особено малка, налягането в контейнера по време на процеса на стерилизация е много лесно да се спука след повишаване на температурата. Характеристиката на чантата за готвене е, че се страхува от надигане, а не от натиск; и пластмасовите чаши и бутилки се страхуват от покачване и натиск, така че е необходимо да се използва процес на стерилизация с обратно налягане при стерилизация. Този процес определя, че температурата на стерилизация и налягането на хоросана трябва да се контролират отделно при производството на гъвкави опаковки. Оборудването за стерилизация, като пълен тип вода (тип водна баня), тип воден спрей (горен спрей, страничен спрей, пълен спрей), стерилизация с пара и въздух, обикновено се задават различни параметри от PLC за автоматично управление.

Трябва да се подчертае, че четирите елемента на контрола на процеса на стерилизация на металните кутии (начална температура, температура на стерилизация, време, ключови фактори) са приложими и за контрола на стерилизация на гъвкави пакетирани храни, а налягането по време на процеса на стерилизация и охлаждане трябва да бъде строго контролиран.

Някои компании използват стерилизация с пара за стерилизация на гъвкави опаковки. За да предотвратите спукването на торбата за готвене, просто вкарайте сгъстен въздух в тенджерата за стерилизация на пара, за да приложите възбуждане с обратно налягане върху торбата за опаковане. Това е научно погрешна практика. Тъй като стерилизацията с пара се извършва при условия на чиста пара, ако в саксията има въздух, ще се образува въздушна възглавница и тази въздушна маса ще се движи в стерилизационната тенджера, за да образува някои студени зони или студени петна, което прави температурата на стерилизация неравномерно, което води до недостатъчна стерилизация на някои продукти. Ако трябва да добавите сгъстен въздух, трябва да сте оборудвани с мощен вентилатор, а мощността на този вентилатор е внимателно проектирана, за да позволи на сгъстения въздух да бъде циркулиран принудително от мощния вентилатор веднага след влизане в гърнето. Въздушният и парен поток се смесват, за да се гарантира, че температурата в стерилизационната тенджера е еднаква, за да се гарантира ефектът на стерилизация на продукта.


Време за публикуване: 30 юли 2020 г.