Знаете ли как се управляват фабриките за риба, консервиране на месо, за да направят консервите да имат срок на годност до три години? Нека Din Tai Sheng ви вземе да го разкриете днес.
Всъщност тайната се крие в процеса на стерилизация на консервираните риби, след високотемпературно лечение на стерилизация на консервирани риби, елиминирайки патогенните бактерии и микроорганизми, които лесно могат да доведат до влошаване на храната, не само удължаване на срока на годност, но и осигуряване на качеството и безопасността на храната и увеличаване на аромата на продукта.
Консервираната риба се прави от висококачествена прясна или замразена риба. След като суровините се обработват, механичните щети, отпадъците и неквалифицираните суровини се отстраняват и осоляват. Солената риба трябва да бъде напълно изцедена, добавена в подготвения разтвор за подправка и да се смеси добре, а след това да се постави в маслената саксия при температура около 180-210 ℃. Температурата на маслото не трябва да бъде по -ниска от 180 ℃. Времето за пържене обикновено е 4 до 8 минути. Когато рибните парчета плават, внимателно ги обърнете, за да не им залепят и счупят кожата. Пърженето, докато рибеното месо има твърдо усещане, повърхността беше златисто кафява до жълто-кафяво, което може да се отстрани от охлаждането на маслото. Стерилизирайте кутиите с калай за опаковане на 82 ℃ и след това напълнете и запечатайте кутията с подготвената риба. След запечатване на консервите, продуктът ще бъде изпратен до реторта с висока температура за стерилизация, за да се убият микроорганизмите и вредните бактерии като микроби, за да се гарантира качеството и безопасността на продукта. Така пред нас е представена консерва от вкусна консервирана риба. Микробиологични показатели в съответствие със стандартите за консервиране на хранителната индустрия на изискванията за търговска стерилност, срокът на срок на годност на продукта може да достигне 2 години и повече от 2 години.
Според характеристиките на опаковката на продукта, препоръчваме този репортаж на пара за клиенти, чайник за стерилизация на пара, използван главно в тенекиените плочи, които опаковат продуктите, поради големия размер на такива продукти, неговата устойчивост на диференциално налягане е слаба, в процеса на стерилизация трябва да бъде строго контролирано налягане в чайника, DIN Tai Sheng, изключителен контролен на налягането на налягането. Приемайки пара като среда за стерилизация, скоростта на пренос на топлина е бърза, поддържайки оригиналния аромат на продукта едновременно, ефектът на стерилизация е добър.
Време за публикация: октомври-30-2023