Реторта за кондензирано мляко

Принцип на работа

Зареждане и запечатване: Продуктите се зареждат в кошници, които след това се поставят в стерилизационната камера.

Отстраняване на въздух: Стерилизаторът отстранява студения въздух от камерата чрез вакуумна система или чрез впръскване на пара в долната част, осигурявайки равномерно проникване на парата.

Впръскване на пара: В камерата се впръсква пара, повишавайки както температурата, така и налягането до необходимите нива на стерилизация. Впоследствие камерата се върти по време на този процес, за да се осигури равномерно разпределение на парата.

Фаза на стерилизация: Парата поддържа високата температура и налягане за определен период, за да убие ефективно микроорганизмите.

Охлаждане: След фазата на стерилизация камерата се охлажда, обикновено чрез подаване на студена вода или въздух.

Изпускане и разтоварване: Парата се освобождава от камерата, налягането се освобождава и стерилизираните продукти могат да бъдатразтоварен