Кондензирано мляко реторти

Принцип на работа

Зареждане и запечатване: Продуктите се зареждат в кошници, които след това се поставят в камерата за стерилизация.

Отстраняване на въздух: Стерилизаторът премахва студен въздух от камерата през вакуумна система или чрез инжектиране на пара в дъното, като гарантира равномерно проникване на пара.

Инжектиране на пара: Парата се инжектира в камерата, повишавайки както температурата, така и налягането до необходимите нива на стерилизация. Впоследствие камерата се върти по време на този процес, за да осигури равномерно разпределение на пара.

Фаза на стерилизация: Парата поддържа високата температура и налягането за определен период за ефективно убиване на микроорганизмите.

Охлаждане: След фазата на стерилизация камерата се охлажда, обикновено чрез въвеждане на хладна вода или въздух.

Изгорелите газове и разтоварване: Парата се оставя да излезе от камерата, налягането се отделя и стерилизираните продукти могат да бъдатразтоварен