През последните години, тъй като потребителите изискват все повече вкус и хранителна стойност на храната, влиянието на технологията за стерилизация на храни върху хранително-вкусовата промишленост също нараства. Технологията за стерилизация играе важна роля в хранително-вкусовата промишленост, не само може да гарантира качеството и безопасността на продуктите и да удължи периода на съхранение на продуктите. В процеса на обработка и производство на храни, чрез технология за стерилизация на храни, микробният растеж може да бъде инхибиран или убит микроорганизми, така че да се постигне целта за подобряване на качеството на храната, удължаване на периода на съхранение на храната и осигуряване на безопасност на храните.
В момента традиционната технология за термична стерилизация в хранително-вкусовата промишленост е широко използвана, гъвкавост, използвана главно реторта за високотемпературна стерилизация. Високотемпературната реторта може да унищожи различни микроорганизми, патогенни бацили и спирохети и т.н., а степента на стерилизация, като температура на стерилизация и стерилизационно налягане, могат да бъдат точно контролирани, това е прост и ефективен начин за стерилизация. Въпреки това, високата температура на ретортата ще доведе до промени и загуба на цвят, вкус и хранителни вещества в храната до известна степен. Следователно изборът на надеждна качествена реторта е жизненоважен за поддържане на качеството на храната.
Добрата високотемпературна реторта трябва да гарантира следните точки.
Първо, контролът на температурата и налягането е точен, в храната за високотемпературна стерилизация трябва да се гарантира, че контролът на температурата и налягането на продукта е точен, малка грешка. Нашата реторта може да контролира температурата на ± 0,3 ℃, налягането се контролира на ± 0,05 бара, за да се гарантира, че продуктът няма да настъпи деформация и други проблеми след стерилизация на раздути торбички и да запази вкуса и текстурата на продукта.
Второ, операцията е проста и лесна за разбиране, интерфейсът на хуманизирания дизайн позволява на операторите да разберат работата на оборудването може да бъде проста и ясна, нашата реторта е напълно автоматичен контрол на системата, може да бъде операция с един ключ, без да е необходимо операторите да ръчно контролирайте времето за повишаване и спад на температурата, за да избегнете появата на неправилна ръчна работа.
Трето, широк спектър от приложения, високотемпературната реторта е подходяща за различни продукти за високотемпературна стерилизация, месни продукти, храна за отдих, здравословни напитки, консерви, млечни продукти, плодове и зеленчуци, храна за домашни любимци, бебешка храна и протеинови напитки, които изискват стерилизиращо третиране при висока температура и върху почти всички форми на опаковки за храни.
Четвърто, персонализираният дизайн, капацитетът, спецификациите и стерилизацията могат да бъдат съобразени с характеристиките на продукта, както и с капацитета на клиента. Приемете по-точни решения за стерилизация, за да защитите безопасността на храните си.
За да обобщим, като се вземат предвид всеобхватните фактори, технологията за термична стерилизация може да запази хранителните вещества и ароматите в храната и със сигурност ще играе все по-важна роля.
Време на публикуване: 3 април 2024 г