През последните години, тъй като потребителите изискват все повече вкус и хранителни стойности на храните, влиянието на технологията за стерилизация на храни върху хранителната промишленост също нараства. Технологията за стерилизация играе важна роля в хранителната промишленост, тъй като не само може да гарантира качеството и безопасността на продуктите, но и да удължи срока им на съхранение. В процеса на преработка и производство на храни, чрез технологията за стерилизация на храни, микробният растеж може да бъде инхибиран или унищожен, за да се постигне целта за подобряване на качеството на храните, удължаване на срока им на съхранение и гарантиране на безопасността им.
В момента традиционната технология за термична стерилизация в хранително-вкусовата промишленост е широко използвана, многофункционална, като ретортата се използва главно за високотемпературна стерилизация. Високотемпературната реторта може да унищожи различни микроорганизми, патогенни бацили, спирохети и др., а степента на стерилизация, като температурата на стерилизация и налягането на стерилизация, може да се контролира точно. Това е прост и ефективен начин за стерилизация. Високата температура на ретортата обаче ще доведе до промени и загуба на цвят, вкус и хранителни вещества в храната до известна степен. Следователно, изборът на надеждна и качествена реторта е жизненоважен за поддържане на качеството на храната.
Една добра реторта за висока температура трябва да гарантира следните точки.
Първо, контролът на температурата и налягането е точен. При храните, стерилизирани при висока температура, е необходимо да се гарантира, че контролът на температурата и налягането на продукта е точен и с малка грешка. Нашата реторта може да контролира температурата с точност до ± 0,3 ℃ и налягането с точност до ± 0,05 бара, за да се гарантира, че след стерилизация продуктът няма да се раздуе, деформира и да не се появят други проблеми, както и че ще се запази вкусът и текстурата на продукта.
Второ, операцията е проста и лесна за разбиране, хуманизираният дизайн на интерфейса позволява на операторите да разберат как работи оборудването, което може да бъде просто и ясно. Нашите реторти са напълно автоматични системи за управление, могат да се управляват с един бутон, без да е необходимо операторите ръчно да контролират повишаването и времето за спадане на температурата, за да се избегне появата на неправилна ръчна работа.
Трето, широк спектър от приложения, високотемпературната реторта е подходяща за различни продукти за високотемпературна стерилизация, месни продукти, храни за отдих, здравословни напитки, консерви, млечни продукти, плодове и зеленчуци, храна за домашни любимци, бебешка храна и протеинови напитки, които изискват високотемпературна стерилизация, както и за почти всички форми на опаковки за храни.
Четвърто, персонализираният дизайн, капацитетът, спецификациите и стерилизацията могат да бъдат съобразени с характеристиките на продукта, както и с капацитета на клиента. Приемете по-точни решения за стерилизация, за да защитите безопасността на храните си.
В обобщение, като се вземат предвид всички фактори, технологията за термична стерилизация може да запази хранителните вещества и вкусовете в храната и със сигурност ще играе все по-важна роля.
Време на публикуване: 03 април 2024 г.