Гъвкавата опаковка за консервирани храни се нарича високобариерна гъвкава опаковка, т.е. бариерният слой е изработен от алуминиево фолио, алуминиеви или сплавни люспи, етиленвинил алкохолен съполимер (EVOH), поливинилиденхлорид (PVDC), оксидно покрит (SiO или Al2O3) акрилен смолен слой или нанонеорганични вещества, като обемът на кислород, проникващ на единица площ за 24 часа, е по-малък от 1 mL при условия на температура 20℃, въздушно налягане 0,1 MPa и относителна влажност 85%. Гъвкаво опакованите консервирани храни се наричат високобариерни гъвкаво опаковани храни, обикновено наричани меки консервирани храни, които се използват след обработка на суровини като добитък, птици, водни продукти, плодове, зеленчуци и зърнени храни, в контейнери от високобариерно алуминиево-пластмасов композит или пластмасов композитен контейнер, отговарящ на изискванията. Храната е консервирана (напълнена), запечатана, стерилизирана или асептично напълнена, за да отговаря на търговските изисквания за стерилност. В момента в страната ни се предлагат все повече консервирани храни, особено консервирани храни за свободното време, които отговарят на нуждите на потребителите, пътуващи по време на бързия им ритъм на живот. В същото време технологията за обработка на гъвкави опаковки в страната ни постепенно се развива и развитието на гъвкави опаковъчни материали и контейнери се ускорява главно чрез въвеждането на чуждестранни технологии. Въпреки това, страната ни е положила по-малко усилия в оценката на риска и стандартизирането на гъвкави опаковъчни продукти. В момента се установяват съответните стандарти за оценка и стандарти за безопасност на храните.
Време на публикуване: 06 април 2022 г.