Традиционните методи за стерилизация за производство на рибни консерви са изправени пред сериозни предизвикателства в световен мащаб:

Рискове за безопасността: Неадекватните блокировки на ретортните врати крият риск от случайно отваряне (напр. под налягане), което води до разливи с висока температура; остарелите механични ключалки често се разхлабват с времето.

Неравномерно качество: Лошата циркулация на парата причинява неравномерно нагряване – прекомерната стерилизация разваля вкуса и хранителните вещества, докато недостатъчната стерилизация заплашва микробната безопасност и доверието в марката.

Ограничения на опаковката: Зависещото от температурата ретортно налягане не може да се адаптира към разнообразни опаковки (гъвкави торби, стъклени бутилки), което води до деформация или напукване и производствени отпадъци.

Неефективност: Ръчният контрол на процесите увеличава разходите за труд и грешките; бавната смяна на рецепти възпрепятства гъвкавостта на производството.

DTS стерилизация: Целенасочено решение

Оборудването за стерилизация DTS се справя с тези проблемни моменти с водещи в индустрията характеристики:

Тройна безопасност: Вратите на ретортата използват тройни блокировки и остават механично заключени по време на работа, което елиминира инциденти, свързани с налягането.

Равномерна стерилизация: Директното нагряване с пара + мощните вентилатори осигуряват равномерно разпределение на парата, запазвайки качеството на продукта и отговаряйки на стандартите за безопасност.

Гъвкав контрол на налягането: Програмираното от PLC налягане (независимо от температурата) се адаптира към всички видове опаковки, намалявайки отпадъците и разширявайки обхвата на приложение.

Пълна автоматизация: Предварително зададените контроли на рецептите намаляват ръчната работа, ускоряват смяната на продукти и позволяват детайлно проследяване на качеството, което повишава ефективността и съответствието.