Стерилизиращият реторт в хранителната индустрия е ключово оборудване, използва се за високотемпературно и високо налягане на месни продукти, протеинови напитки, чаени напитки, кафе напитки и др. За да се убият бактерии и да удължат срока на годност.
Принципът на работното място на стерилизацията ретортира главно ключови връзки като топлинна обработка, контрол на температурата и използването на пара или гореща вода като среда за пренос на топлина. По време на операцията ефективната стерилизация на храната или други материали се постига чрез поредица от процеси като отопление, стерилизиране и охлаждане. Този процес гарантира стабилността на ефекта на стерилизация и качеството на продукта.
Има различни видове стерилизиращи ретори, разделени главно на две категории: статичен тип и въртящ се тип. Сред статичните стерилизатори, често срещаните видове включват парни стерилизатори, стерилизатори за потапяне на вода, стерилизатори на воден спрей и стерилизатори на парен въздух. Ротационният стерилизиращ реторт е по -подходящ за продукти с по -висок вискозитет, като каша, кондензирано мляко, изпарено мляко и др. По време на процеса на стерилизация това оборудване може да накара стерилизираните продукти да се въртят на 360 градуса във всички посоки в клетката. Това не само помага да се подобри ефективността на пренос на топлина, но и ефективно да съкращава времето за стерилизация, като същевременно гарантира вкуса на храната и целостта на опаковката, като по този начин подобрява общото качество на продукта.
Когато избирате подходящ реторт, е необходимо цялостно да се вземат предвид много фактори като точност на контрол на температурата, равномерност на разпределението на топлина, формата на опаковане на продукти и характеристиките на продукта. За опаковане на въздух, стъклени бутилки или продукти с високи изисквания за външен вид, трябва да сте склонни да избирате стерилизация реторира с по-гъвкав контрол на температурата и функции на налягането на въздуха, като например оборудване за спрей стерилизация. Този тип оборудване може ефективно да предотврати деформацията на продукта и да гарантира качеството на продукта чрез линейна температура и технология за контрол на налягането. За продукти, опаковани в тенекия, поради силната си твърдост, пара може да се използва директно за отопление, без да е необходимо косвено отопление през други носители. Този ход не само значително подобрява скоростта на отопление и ефективността на стерилизацията, но също така спомага за намаляване на производствените разходи и оптимизиране на икономическите ползи.
Освен това, по време на процеса на покупка, трябва да изберете производител с официален лиценз за производство на съдове под налягане, за да гарантирате качеството и безопасността на продукта, тъй като ретортът е съд под налягане. В същото време подходящият метод и метод на работа трябва да бъде внимателно подбран въз основа на дневния изход и автоматизирани производствени нужди на фабриката, за да се гарантира, че ретортът може напълно да отговори на действителните нужди на производството на фабриката.
Време за публикация: юни-11-2024