Ново специализирано устройство за стерилизация, Lab Retort, трансформира научноизследователската и развойна дейност (НИРД) в областта на храните, като интегрира множество техники за стерилизация и репликация на процеси от индустриален клас, отговаряйки на нуждата на лабораториите от прецизни и мащабируеми резултати.
Проектирана изключително за научноизследователска и развойна дейност в хранителната промишленост, лабораторната реторта комбинира четири ключови метода за стерилизация: пара, пръскане с атомизирана вода, потапяне във вода и ротация. В комбинация с ефективен топлообменник, тя отразява реални индустриални процеси на стерилизация, което е критична характеристика за съчетаване на лабораторни тестове и търговско производство.
Устройството осигурява постоянна производителност чрез двоен механизъм: парата под високо налягане и въртенето позволяват равномерно разпределение на топлината и бързо нагряване, докато атомизираното пръскане и циркулиращото потапяне в течност елиминират температурните вариации – ключово за избягване на несъответствия в партидите при научноизследователски и развойни изпитвания. Неговият топлообменник също така оптимизира преобразуването и контрола на топлината, намалявайки загубите на енергия, без да се прави компромис с ефикасността.
За проследимост и съответствие, лабораторният ретортен съд включва система за стойности F0, която проследява микробната инактивация в реално време. Данните от тази система се изпращат автоматично към платформа за мониторинг, което позволява на изследователите да документират резултатите от стерилизацията и да валидират процесите – от съществено значение за тестването за безопасност на храните и регулаторната готовност.
Най-ценното за екипите за научноизследователска и развойна дейност в хранителната промишленост е, че устройството позволява на операторите да персонализират параметрите на стерилизация, за да симулират точни промишлени условия. Тази възможност помага за оптимизиране на формулите на продуктите, намаляване на експерименталните загуби и увеличаване на прогнозираните производствени добиви чрез тестване на мащабируемостта в ранен етап от цикъла на разработка.
„Лабораторният ретортен съд запълва празнина за лабораториите за научноизследователска и развойна дейност в областта на храните, които трябва да възпроизведат индустриална стерилизация, без да жертват прецизността“, каза говорител на разработчика на устройството. „Той превръща лабораторните тестове в директен път за търговски успех.“
Тъй като производителите на храни все повече приоритизират ефикасните и мащабируеми научноизследователски и развойни дейности, лабораторният ретортен съд е готов да се превърне в основен инструмент за екипи, целящи да ускорят пускането на продукти на пазара, като същевременно поддържат строги стандарти за безопасност.
Време на публикуване: 11 октомври 2025 г.