При производството на консервирана храна за домашни любимци, основното условие е да се гарантира здравето и безопасността на храната. За да се продава консервирана храна за домашни любимци в търговската мрежа, тя трябва да бъде стерилизирана съгласно действащите здравни и хигиенни разпоредби, за да се гарантира, че консервираната храна е безопасна за консумация и се съхранява на стайна температура.
Както при всяко приготвяне на храна, съставките се почистват старателно, нарязват и готвят според нуждите. Накрая се запечатват в херметически затворени контейнери и се изпращат в ретортен съд за термична обработка, за да се постигнат търговските стандарти за стерилност, като се гарантира правилното съхранение на консервирания продукт.
Имайте предвид, че нашата реторта позволява и готвене на храна, затова препоръчваме да не готвите напълно храната на вашия домашен любимец предварително, а да я оставите да узрее докрай в ретортата, за да избегнете преваряване.
Стерилизация на храна за домашни любимци при висока температура
Консервираната храна за домашни любимци обикновено се стерилизира при високи температури, за да може да се съхранява дълго време на стайна температура. След отваряне обаче останалият продукт трябва да се съхранява в хладилник. Стерилизацията при висока температура може почти напълно да убие микроорганизмите и патогенните спори, които са склонни към растеж, като по този начин се запазва свежестта на храната на стайна температура без охлаждане и се удължава срокът ѝ на годност.
Както споменахме, при стерилизиране на гурме храна за домашни любимци трябва да се спазват специфични разпоредби за безопасност на храните, качество и хигиена. Това изисква използването на специализирано ретортно оборудване за термична обработка и документиране на процеса на стерилизация за всяка партида, като нашата реторта.
През последните години, с непрекъснатото развитие на индустрията за храна за домашни любимци, видовете храна за домашни любимци стават все по-разнообразни. Най-често срещаните контейнери, подходящи за стерилизация при висока температура, са метални кутии, стъклени буркани и други продукти в торбички с различни спецификации на опаковката.
Ако не сте сигурни кой метод за стерилизация да използвате за храната на вашия домашен любимец, можем да ви препоръчаме съответното оборудване за стерилизация според съдържанието на вашия продукт. От наша гледна точка, DTS гарантира, че нашите ретортни продукти са съвместими с всички видове опаковки за домашни любимци, което ви дава гъвкавостта да избирате.
Високотемпературната реторта DTS може да ви помогне да узреят продуктите си по време на процеса на стерилизация. Чрез инжектиране на обратно налягане в ретортата по време на високотемпературна стерилизация, може да се предотврати деформацията на контейнера по време на тази процедура. За да се избегне ненужно преваряване, тези реторти са оборудвани със система за бързо охлаждане, която се активира след завършване на стерилизацията.
Ако търсите надеждно, безопасно и ефикасно оборудване за стерилизация, тогава високотемпературната реторта за храна е идеалният избор. С високотемпературната реторта DTS можете не само да стерилизирате консервирани храни, но и да отговаряте на изискванията за стерилизация на различни опаковъчни продукти.
Използването на нашите реторти за храна гарантира спазване на разпоредбите за безопасност, качество и хигиена на консервираните храни и готовите ястия. Те са от съществено значение за тези, които желаят да предлагат тези продукти на пазара.
Време на публикуване: 22 януари 2025 г.